Jag bakar *tre små ostfrallor* :P
Så goda...har Ni inte bakat dessa så  tycker jag absolut att Ni ska :)
Äter Ni enligt LCHF och saknar bröd...då är de perfekta :)

Det här behöver du för 3 små ostfrallor:

1 ägg

1 dl pofibrer

1 dl vatten

salt

½ tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 dl riven ost

Gör såhär:

Knäck ägget i en bunke och tillsätt pofibrer, vatten, salt, bakpulver och fiberhusk. Riv även osten och blanda ner i smeten.

Låt svälla i ca 20 minuter..det ska bli som en fast deg.

Rulla till 3 st bullar och lägg in i ugnen på 200 grader i ca 20 min eller till de fått lite färg.

Skär upp på mitten och låt svalna. Bre sen på ett lager med smör och valfritt pålägg.

I dag har jag gjort något smarrigt :)
Lc - lchf fläskpannkaka



Här kommer receptet:

3 paket bacon
8 st ägg
1,5 dl grädde
250 gram keso
150 gram riven mild ost

Sätt ugnen på 225gr.
Finstrimla baconen i långpannan och stek i ugnen en stund.
Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör ner keson. Över vispa inte.
Strö den rivna osten på baconen och äggstanningen över det. Grädda ca: 20 minuter.

servera med lättsocrad/osockrad lingonsylt



Njut!!

Receptet har jag lånat från 56kilo.se

Där kan Ni hitta många bra och goda recept.

KRam Ewa

Höll på att glömma...det är våffeldagen idag :P



Ser gott ut!!

Här blir det inga våfflor inte i dag i alla fall.

Här kommer ett recept på våfflor ala LCHF :P

Ca 10 våfflor

Rör ner äggen i vispgrädden och blanda i mandelmjölet. Rör därefter i det smälta smöret.

Grädda som vanligt i våffeljärn.

Ät med vispad grädde och hallon.

det finns många varaianter,....det här var ett av dem.

KRam

Jag hittade ett recept på kokoskakor :P
Naturligtvis LCHF :)



några av ingredienserna



Det blev 10 st...och de var goda :P

Här kommer receptet:

Cirka tio kakor

2dl riven Kokos

25g Smör

2,5msk Grädde

1/4 tsk Ekologiskt vaniljpulver

1 Äggvita

Blanda kokosen och vaniljpulvret.

Smält smöret och ha i detta tillsammans med grädden.

(jag tog en halv kapsyl av flytande sötmedel)

Ha i äggvitan och se till så att allt är väl blandat.

Gör runda små bollar som du sedan trycker ut på en klädd plåt.

Grädda i cirka 15 minuter i 175 graders värme.

Jag har bakat lchf bröd :)



Mina ägg har dubbla gulor :)



lite brödkryddor....



Fiberhusk :)



resultatet :) Jag gjorde 5 st...liknar lite tekaka

Här kommer receptet:

3ägg

3msk majonäs eller philadelphia ost

3dl riven ost med eller utan smak

2msk fiberhusk

...1tsk brödkryddor eller anis eller annat gott

blanda ihop allt i en smet och låt svälla ca 5 min lägg ut klickar som du vill ha smörgåsarna på ett bakplåtspapper. 175 grader i ca 15-20 min, så de blir gyllenbruna.

Det här receptet på valnötsbröd hittade jag för längesedan på nätet. Jag har bakat det och det är super gott. Precis som att äta en vanlig macka...ja nästan i alla fall :)

Ingredienser

Mixa:

4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt

Lägg i resten av de torra ingredienserna:

1 matsked brödkryddor (fänkål, kummin eller anis – hela frön eller malda)
4 dl valnötter (ca 150 g)

Rör ner till en jämn smet:

250 g kesella (en burk) helst med högsta fetthalt
6 ägg
(gärna 1 -2 dl youghurt, filmjölk, mjölk, vatten eller crème fraîche som gör smeten mer lättflytande)

Tillredning

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en brödform på ca 2 liter med bakplåtspapper. (På bilden är det en form som finns på ICA: Kaiser 25 cm – på ca 1,75 liter.) Bakplåtspappret är viktigt! Det fick jag bittert lära mig, när jag prövade med välsmord teflonform: cement! Därför beskriver jag det i detalj, med bilder och allt.
   • Rita av botten på formen någorlunda mitt på bakplåtspappret.
   • Klipp in snett-diagonalt från hörnen på pappret till närmaste hörn på bottenskissen. Inte vinkelrätt, eftersom formens kanter lutar utåt.
   • Vik efter strecken som du ritat.
   • Sedan krånglar man ner allt i formen, genom att vika hörnen omlott. En del tycker att det går lättare  om man först oljar formen lätt. Då kan man klibba fast alla flikar mot formens väggar.
   • Frisera bort det papper som sticker upp.
   • Allt hamnar sedan på plats när man börjar klicka i smeten, som håller fast alla flikar med sin tyngd. Då går det också lättare att räta ut eventuella hörn som blivit knöliga.
3. Kör linfrö,  Fiber Husk, bakpulver och salt i en mixer så att det blir så fint som möjligt. Om du har en food-processor istället så blir det grövre. Det blir kanske inte lika jämn smet, men funkar säkert också. Jag har prövat med linfrökross utan att mixa sönder den ytterligare, men det blev inte lika bra. Brödet var klart ätligt, men inte lika poröst.
4. Lägg i valnötter och kryddor omixade. Dem kan man förstås också mixa till mjöl men kryddorna är trevliga hela, när man tuggar på brödet. Jag brukar ta fänkåls- och kumminfrön, ungefär hälften av varje. Och om man pulveriserar valnötterna så blir det inte något riktigt valnötsbröd, tycker jag.
5. Blanda i de ”blöta” ingredienserna, dvs ägg och kesella.
6. Rör ihop till en smet. Detta brukar jag göra i hushållsassistent, för smeten är ganska trög att röra. Den enda vätskan kommer från äggen och Kesellan. Det blir inte en deg, utan snarare en fast smet. Kesella är lättare att röra ut jämnt än keson i det förra receptet. Om smeten blir för fast, kan man röra i 1 dl vatten, filmjölk eller yoghurt. Smeten blir hårdare ju längre man väntar, eftersom Fiber Husk sväller och tar upp vätskan.
7. Klicka i smeten i formen
8. och jämna till.
9. Baka i nedre delen av ugnen på 175 grader i 1 timme och 20 minuter (80 minuter).

Det här receptet hittade jag på min gamla blogg :)
Är jättegoda som kakor eller godis.

Hacka 150 gram valnötter

Rosta i stekpanna

häll i 200 gram kokos

rosta en stund, rör hela tiden 

 lägg i 25 gram smör

75 gram kokos fett 

sen i med 1 dl grädde

2 tsk vaniljarom

jag hade oxå i lite flytande sötningsmedel (går bra utan)

5-6 rutor mörk choklad

Röran är ganska smulig när den är varm så tryck till med en sked.
Kakorna stelnar i kylen sen är det bara att smaska

jag använde mig av småbröds formar.
Går bra att använda knäckformar oxå.

Dessa chokladbollar har jag bakat ikväll :)
Man kan undra var jag fick energin ifrån???



Blir gott till kvällsfikat :)

Här kommer receptet:

100 g smör
ca: 100 g kokos
2 msk sötningsmedel (strövariant)
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 msk kallt kaffe
1 msk vispgrädde
1 äggula

Blanda och rulla sedan i kokos

/Kramen Ewa

Perfekt att ha om man är sugen på något eller till kaffet

Hacka 150 gram valnötter

Rosta i stekpanna

häll i 200 gram kokos

rosta en stund, rör hela tiden

lägg i 25 gram smör

75 gram kokos fett

sen i med 1 dl grädde

2 tsk vaniljarom

jag hade oxå i lite flytande sötningsmedel (går bra utan)

5-6 rutor mörk choklad

Röran är ganska smulig när den är varm så tryck till med en sked. Kakorna stelnar i kylen sen är det bara att smaska